紀州田舎の小さな八百屋さん
RSS

 

ポンカンでジャムを作りましょう

ぽんかんの主産地は愛媛県、鹿児島県、高知県、宮崎県、熊本県で「太田」、「森田」、「吉田」、「今津」などの品種が有名です。収穫は12月〜2月になります。

独特の爽やかな香りで癒されながら、皮を剝いて食べます。内皮はとても柔らかいので、そのまま食べてもいいですが、気になる人は剝いてください。種があることがあるので、その時は取り除いてから食べてくださいね。

ぽんかんの爽やかな香りと美味しさを、もっと長く楽しみたい人には、ポンカンをジャムにするという方法もあります。

〜作り方〜

1)ぽんかんは皮を取り除き、横に半分に切り種を取ります。食べる時と同様で内皮が気にならない人はそのまま、気になる人は取り 除いてください。

2)ぽんかんの重さの30%のグラニュー糖を加えて、鍋に入れます。砂糖の種類は好みで変えてください。グラニュー糖は癖が少なく風味がよく残ります。甘いのが好きな人や、長期間保存して楽しみたい人は砂糖を増量してください。50%ぐらいまでの増量なら大丈夫です。砂糖を入れたらすぐに火にかけないで、水分が出てくるまでしばらく置いてください。水分が出てきたら煮ます。好みの大きさに潰して煮詰めていきます。仕上げに好みで、レモン果汁やリキュールを少量加えましょう。

3)冷めたら煮沸消毒したガラス瓶に詰めて、出来上がりです。瓶の蓋も忘れずに、煮沸消毒してくださいね。

一番安くて美味しい時期に狙いを定めて、大量に買ってぽんかんジャムを作っておくと長い間ぽんかんの風味を味わう事ができます。

ご注文はこちら

お支払方法について

代金引換 銀行振込 郵便振替 コンビニ クレジットカード決済を用意してございます。
ご希望にあわせて、各種ご利用ください。

決済方法

配送について

送料無料の商品がほとんどですが、
一部送料別の商品がございます。

※送料無料でも北海道・沖縄のみ500円追加となります。
クール代便は200円追加となります。
ご利用案内をご確認ください。

※のし・包装も無料にて承ります。
訳あり・ご家庭用はのし対象外です。
宅配便

【業者】ヤマト運輸・ゆうパック

【商品発送のタイミング】
予約注文以外で在庫のある商品の場合は、注文日より3営業日以内に発送いたします。

【配送希望時間帯をご指定出来ます】
配送希望時間

※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

商品代金以外の料金

郵便振替・銀行振込・コンビニ支払いは前払いとなります。振込手数料・代引き手数料(324円)・コンビニ手数料(324円)はお客様負担でお願いします。
返品・交換について

お客様のご都合による交換、返品は 商品の性質上、原則としてお受けいたしかねます。
お届けした商品に万一、不良品がございましたら メールもしくは電話にて当店までご連絡願います。


プライバシーポリシー

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。

当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。 

お問い合わせ先

TEL/FAX:: 0738-20-2311
MAIL: info@yaoyasan.info

※日曜日はお休みをいただきます。

ページトップへ