紀州田舎の小さな八百屋さん
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サラダレシピで意外なおいしさみかんレシピ

みかんと言えば、日本人が愛するフルーツです。普通はそのまま、甘酸っぱい、ジューシーな味を楽しみます。手軽に皮を麦ながら食べられるてんでも、多くの人が小さいころから親しんだ果物でしょう。風邪をひいたら、ビタミンをとらなければ、と、みかんを食べるように言われた人も居るのではないでしょうか。体に良い果物なのです。

子供の給食に、みかんのサラダというのがあり、野菜とみかんは意外な組み合わせではあっても、相性がよく、みかんレシピは全体的に、野菜と組み合わされることで非常にバランスの良い、またフルーツと一緒にいただくおいしさから自然と、野菜を一緒にとれる利点があります。

みかんをつかった料理のレシピとしては、学校の調理実習でも取り入れているところがある、白菜とみかんのサラダというのがあり、細く切って塩でしんなりさせた白菜とみかんにマヨネーズと塩、こしょうで味付けしたサラダもあって、野菜の中では白菜は結構合わせやすい物と言えます。またマカロニサラダやポテトサラダといった定番の中にみかんをまぜるレシピもあり、意外なとりあわせと思われる一方で、一度食べたら病みつきになると言う人も多いです。

キュウリとみかん、キャベツとみかんなど、食卓にお馴染みの野菜との組み合わせも良好です。

洋風なものだけでなく、たとえば、オクラとみかん、しめじとみかん、などを組み合わせたものに、マヨネーズソースのお決まりだけではなく、和風ドレッシングでの調味でもおいしくいただけます。ビタミン豊富なみかんです。みかんレシピをつかってもっと食卓にみかんを取り入れるのも良いのではないでしょうか。

温州みかん

みかん
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