紀州田舎の小さな八百屋さん
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みかんの表年・裏年とは?

みかんや梅など木になる果実やキンモクセイなどの花には、表年と裏年があります。表年は花や実が多くついた年、裏年はあまりつかなかった年のことです。表年と裏年は大抵の場合交互にやってきます。多く実をつけた枝には、翌年実がなりません。これを隔年結果と呼びます。

隔年結果の原因は、ジベレリンと呼ばれるホルモンと、木自体の糖の貯蓄量にあるといわれています。ジベレリンは花がつくのを阻害するホルモンで、これが枝を流れるとその枝には花がつかないのです。また、植物は実をつけるのに多くの糖を使いますが、一度実をつけると糖の貯蓄量が減ってしまうために、必要な分の糖を再び蓄えるための時間が必要になります。

隔年結果のある植物のこうした性質は、見方を変えれば植物自体が自身の成長をコントロールしているとも言えるのですが、それは人間の都合に合わせてのものではありません。ある年に実がつきすぎれば単価が下がってしまいますし、翌年は収穫量が極端に減るということがわかっているため、みかんなどの農家を営む人は、毎年の収穫量にムラが出ないよう、様々な調整をします。豊作の表年には念入りに芽や若い実を摘み、時にはジベレリンを散布して花がつかないようにもします。収穫量を意図的に操作することが比較的容易だというのも、隔年結果のある植物の特徴であると言えるでしょう。そのさじ加減が、私たちが毎年おいしいみかんを食べられる環境をつくっているのです。

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