紀州田舎の小さな八百屋さん
RSS

 

みかんの花のはちみつの特長

はちみつには、花によって種類が別けられているものがあります。アカシヤの花、れんげ、クローバーなどがありますが、みかんの花のはちみつは特に珍重されています。

なぜ同じ花の蜜だけを蜜蜂が集めるのか、ほかの花の蜜も混ざらないのか、この答えは蜜蜂の習性にあります。西洋ミツバチはもともと1種類の花からしか蜜を採取せず、日本ミツバチは1種類とは決めません。しかし効率よく集められる蜜を採蜜することから、近くにみかんの花が多く咲いているならば、その花の蜜ばかりを集めようとします。アクシデント程度に混ざることはあっても、みかんの花が近辺で多く咲いているロケーションであればその蜜をターゲットにします。

西洋ミツバチ、日本ミツバチ、どちらの集めた蜜でも、環境によって混ざらないようにすることは可能なのです。しかし集蜜力の違いから、単一の花の蜜を採取するときには、西洋ミツバチが使われることが多く見られます。

単一の花から採取した蜜であれば、はちみつはその花の特長を継承します。ですからみかんの花の蜜は、ほのかに甘酸っぱく、柑橘系の香りを多分に含むはちみつになるのです。見た目もマヌカやそば、ミントなどは茶色っぽく、サフラワーやブラックベリーなどは濃い色目、みかんの蜜は明るい黄色を帯び、透明度が高くなります。

紅茶やお酢との相性が良く、ドレッシングなどに混ぜても生野菜とのマッチングが抜群です。みかんの生産が全盛期の3分の1に減少しています。多くの果物が市場彩っているので、消費者のニーズも多種多様となったことが要因と考えられます。みかんの花の減少とともに、みかんのはちみつも稀少なものとなりつつあります。

温州みかん

みかん
お支払方法について

代金引換 銀行振込 郵便振替 コンビニ クレジットカード決済を用意してございます。
ご希望にあわせて、各種ご利用ください。

決済方法

配送について

送料無料の商品がほとんどですが、
一部送料別の商品がございます。

※送料無料でも北海道・沖縄のみ500円追加となります。
クール代便は200円追加となります。
ご利用案内をご確認ください。

※のし・包装も無料にて承ります。
訳あり・ご家庭用はのし対象外です。
宅配便

【業者】ヤマト運輸・ゆうパック

【商品発送のタイミング】
予約注文以外で在庫のある商品の場合は、注文日より3営業日以内に発送いたします。

【配送希望時間帯をご指定出来ます】
配送希望時間

※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

商品代金以外の料金

郵便振替・銀行振込・コンビニ支払いは前払いとなります。振込手数料・代引き手数料(324円)・コンビニ手数料(324円)はお客様負担でお願いします。
返品・交換について

お客様のご都合による交換、返品は 商品の性質上、原則としてお受けいたしかねます。
お届けした商品に万一、不良品がございましたら メールもしくは電話にて当店までご連絡願います。


プライバシーポリシー

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。

当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。 

お問い合わせ先

TEL/FAX:: 0738-20-2311
MAIL: info@yaoyasan.info

※日曜日はお休みをいただきます。