紀州田舎の小さな八百屋さん
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みかんの賞味期限と日持ち

みかんは保存の仕方や、みかんの収穫時期などにより、賞味期限が変わります。

みかんは、涼しい場所でもある、3度〜8度の場所が好ましく、風通しがよく、湿度がある程度あるところを好みます。そのため、一般家庭などでは、冷蔵庫の中や玄関などの涼しい場所に置いてあるところが多いといえます。

また、箱で購入すると、途中でカビてしまったり、腐ってしまうものが出て来る事もあります。これは上からの圧力などで、実の部分が押され、そこから傷み始めてしまうのです。そのため、箱で購入した場合は、出来る限り早く食べるか、箱の中身を半分くらいに分けて置いておくなどすることで、もちも良くなるのです。尚、箱の蓋をあけて保存する事は大切で、箱の蓋をあけておくことで、通気性がよくなるのです。また、箱で購入した場合は、底の方から食べるのが良いのです。

中を見た時に、少しでも傷んでいるものやカビが生えている物があった場合は、それを取り除いておかないと、他のみかんにも悪影響を及ぼしますので注意が必要です。

どうしても、上からの圧力で押されてしまいますので、下の方にあるみかんほど傷みやすくなるのです。尚、11月頃のみかんは、1週間から10日程度の期間が日持ちとなりますが、12月頃のみかんの場合は約2週間の日持ちになります。収穫時期が寒くなることと、保存をする時の温度が低いほど、日持ちは長くなります。
ですが、1つでも傷んでいるものがあると、この日持ちは短くなりますので注意が必要なのです。

温州みかん

みかん
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